Making Cupcakes !

Het is de tweede keer in mijn leven dat ik een poging onderneem om cupcakes te maken.

Om jullie geheugen even op te frissen: zo zag poging 1 eruit:

Ze waren een beetje uitgezakt omdat ik geen bakvorm had en de papiertjes als vormpje gebruikt.

Het glazuur was ook wat te lopend, maar hé, het was een eerste keer.

Anyhow: die ene keer heeft heel lang op een vervolg moeten wachten. ( Keukenprinses spelen is zo niet m'n dada)

Maar ik stootte in de winkel toevallig op een hele reeks schattige cupcake accessoires zoals roze marsepein en suikerpasta en het begon toch weer te kriebelen.

Dus aanschouw!

Mijn cupcakes 2.0.

Benodigdheden:

• Cupcake mix voor amandelcakejes
• Witte suikerpasta
• Roze marsepein
• Zilveren suikerbolletjes
• Deegrol
• Cupcake papiertjes
• Eieren
• Boter
• Water
• Keukenweegschaal
• Bakvorm
• Oven

Ook op de foto maar niet gebruikt: lichtroze suikerpasta, eetbare zilveren shimmer ( geen glitter, het is echt shimmer). 

De cakes zelf:

Ik koos ' the easy way' met een kant en klare mix waar ik enkel boter, eieren en wat water moest toevoegen.

Roze papiertjes! Hoe kan het ook anders :)

Nadat je het beslag gemaakt hebt zet je de papieren vormpjes in de bakvorm.

Zonder de bakvorm zakken de papiertjes onder het gewicht van het deeg uit en krijg je cupcakes met een dubbele identiteit. Am I a cupcake or a pancake mommy? 

Ik heb de papiertjes net iets minder dan halfweg gevuld met beslag, maar doordat ze gaan rijzen komt dit redelijk goed uit als ze afgebakken zijn. ( Het had eigenlijk zelf wat meer gemogen, maar m'n deeg was op doordat ik een morser ben :p).

Terwijl de cupcakes aan het bakken waren begon ik al van het maken van roosjes met de witte suikerpasta.

Dat is een tijdrovende bezigheid vanwege, ja prutswerk met plakkerig materiaal, maar het is heel simpel om te maken.

Je maakt een kleine 'worst' van zo'n 5 cm lang en 1 cm breed.

Die snijd je in 5 of 6 stukken.

Van die stukjes kneed je bolletjes die je daarna platdrukt. Het eerste schijfje voor de kern rol je op een toetertje, de andere 'bloemblaadjes' ( = de platgedrukte schijfjes) plak je er gewoon rond.

Het is in het begin even vloeken, want de suikerpasta plakt zodanig dat een bolletje plat drukken gelijk staat aan: het plakt aan m'n vinger en komt niet meer los. Maar na verloop van tijd ga je sneller werken en heeft de pasta minder de kans om te gaan kleven. ( Was mijn indruk allesinds).


Op die tijd waren de cupcakes gebakken.

Nadat ze even afgekoeld waren maakt ik roze bollen marsepein die ik platduwde met m'n vingers( ik had geprobeerd om ze plat te rollen met de deegrol maar het kleefde er allemaal aan). Dit roze schijfje legde ik dan als op de cupcake.

Daarna het roosje erop bevestigen ( gewoon in de marsepein duwen en hier en daar nog wat extra marsepein als lijm gebruiken) en afwerken met enkele zilveren suikerbolletjes.

En dit is dan het resultaat:

Dat is al een hele verbetering vergeleken met poging numero uno denk ik zo. ;)


Hebben jullie al eens cupcakes gemaakt? Welke versiering gebruikten jullie?